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辦年貨買魚,內行人最愛買這6種,全野生無人工養殖,再貴也值得優質

時間:2024/1/15 20:11:47 瀏覽:2032 標簽:買魚

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    農村俗話說「小寒辦年貨」,過了小寒后年味漸濃,是時候置辦年貨了。除了肉,魚也是必不可少的。買一些魚凍起來,或是腌成臘魚,過年時隨吃隨取,就不用出去買了。

    常見的魚有淡水魚和海水魚,就營養來說,海水魚要高一些,但價格更貴一些,如果能買到真正的海魚,大家也是寧愿多掏一些錢的。市場上的海水魚很多,但有些是「假海魚」,據老漁民說,辦年貨買魚,內行人最愛買這6種,全野生無法養殖,再貴也值得。

    【6種野生的海魚】

    帶魚

    帶魚是我吃過的第一種海魚,小時候過年趕集,外婆都會給我買一條,肉多刺少,很鮮美。

    帶魚是深海魚,一般生活在海水中下層或底層,由于壓力很大,所以被捕撈后會得「減壓病」,內臟爆裂而死,所以市面上看不到活帶魚,人工也沒辦法養殖。

    鲅魚

    鲅魚也叫藍點馬鮫,游泳速度快,性兇猛,經常捕食其它小型魚類。它是洄游型海魚,生活在80~150米深的海域,所以無法人工養殖。就算能養殖,成本也非常高,還不如直接從海里捕撈,所以市面上的鲅魚都是野生的。

    銀鯧魚

    銀鯧魚還是鯧魚的一種,顏色銀白,還有一種金色的金鯧魚,兩種鯧魚的區別很大。

    目前金鯧魚已經可以養殖,價格也便宜,而銀鯧魚生長速度緩慢,人工養殖經濟型太差,而且還要洄游產卵,因此銀鯧魚也都是野生的。

    小黃花

    黃花魚是我國的四大海產之一,有大黃花和小黃花之分。大黃花的體形較大,價格也貴一些,目前很多養殖場都開始養殖大黃花。而小黃花體形小,養殖成本遠高于捕撈成本,所以都是海捕的野生魚。

    巴浪魚

    巴浪魚也叫刺巴魚,棍子魚等,為暖水性中上層洄游魚類,產量較高,是我國重要的經濟性魚類之一,所以捕撈量很大,價格也比較低,沒有人工養殖的。

    剝皮魚

    為什么叫剝皮魚?因為真的是剝了皮的魚。它的學名叫綠鰭馬面鲀,也叫馬面魚、面包魚等。

    剝皮魚資源豐富,我國南北沿海均有分布,捕撈量很大,也是一種經濟魚類。因為綠鰭馬面鲀的頭部很大,而且皮又厚又糙,基本上沒有人吃,所以捕撈后會進行處理,去頭、剝皮、除內臟,市面上能買到的都是冷凍的。

    辦年貨時,就買這6種海魚,都是野生的,營養豐富,價格有貴的也有便宜的,就算貴一點也比人工養殖的要好吃。

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